CELLAR SESSIONS: BBQ EDITION

Il Concept: Non chiamatelo Pranzo

Questo non è un pranzo convenzionale. È un ritrovo per chi ama le cose fatte con ossessione.

Abbiamo aperto la nostra cantina per ospitare un contrasto affascinante: l'eleganza silenziosa delle botti e l'energia primordiale del Barbecue Americano. Ai fuochi non troverete uno chef in giacca bianca, ma un vero Cultore della Brace. Un amico e appassionato che non cucina per mestiere, ma per "religione": uno che ha passato la notte a vegliare sulla carne affinché diventi burro.

Il Menu Degustazione

L'Apertura | Il Contrasto Incursione dolce-salata

Datteri avvolti in pancetta croccante con cuore di formaggio 🍷 Nel calice: Un bianco aromatico e tagliente, scelto per "sgrassare" il palato e danzare con la dolcezza del dattero

Il Primo | Il Cult

La tradizione rivisitata

Cannelloni ripieni di Pulled Pork (maiale sfilacciato dopo una lunghissima cottura). Un piatto spaziale che unisce la pasta di casa al comfort food americano 🍷 Nel calice: Un rosso speziato e avvolgente, perfetto per richiamare le note pepate del ripieno

Il Main | La Maestà del BBQ

L'essenza del fuoco

Costine affumicate (Smoked Ribs) laccate con salsa BBQ artigianale. Carne che si stacca dall'osso e si scioglie in bocca 🍷 Nel calice: Un grande rosso internazionale.

Potente, strutturato, capace di tenere testa all'intensità dell'affumicatura senza timori.

Info & Accesso

L'evento è a numero chiuso per garantire l'atmosfera intima di una "sessione privata" tra amici e appassionati.

• Data: 15 Marzo, ore 12.00

• Location: La Cantina Ticino, Mendrisio

• Prezzo: CHF 130 p.p. (Menu completo + Abbinamento 3 calici, acqua e caffè)

👉 Unisciti alla tavolata: Good Vibes, Great Wine, Real BBQ.