Profumi di Pasta & Vino

Non una semplice cooking class, ma una masterclass esperienziale per chi desidera approfondire la propria conoscenza degli aromi e imparare ad abbinare con consapevolezza.

Insieme a Nicolò, Chef di Casapastrocchi, prepareremo tre tipi di pasta fresca, studiando come farine, ingredienti e consistenze influenzano gusto e profumi. Ogni piatto sarà abbinato a un vino selezionato per analizzare, passo dopo passo, i principi tecnici dell’abbinamento per analogia e contrasto.

Sotto la mia guida, invece, esplorerai il legame tra cibo e vino attraverso un approccio formativo ma conviviale: capiremo come l’acidità bilancia la dolcezza, come le note aromatiche dialogano tra loro e come riconoscere l’armonia perfetta tra piatto e calice.

👉 Ideale per appassionati, food lover e professionisti del gusto che vogliono portare la propria competenza (e il proprio palato) a un livello superiore.

📅 Prossima data: Venerdi 28 ore 19 o Sabato 29 ore 11

📍 Dove: La Cantina Ticino a mendrisio

💶 Prezzo: 140-.

🎟️ Posti limitati – prenota subito il tuo posto alla masterclass!