Alchemy of Time: Segreti di Affinamento e Lunga Vita

Questa non è una semplice cena-degustazione, ma una tavolata speciale che esplora come le tecniche di affinamento e conservazione – sviluppate in diverse culture del mondo – trasformino la materia prima in vera eccellenza.

Il Viaggio Enologico: Degusteremo quattro vini con profili e storie distinte, ciascuno frutto di un diverso processo di maturazione: dal bianco puro affinato in acciaio, all'Orange Wine strutturato in anfora, fino al rosso potente maturato in barrique, per culminare con un vino da meditazione, concentrato da lunghi anni di attesa.

Il Menù: La Lentezza è Lusso. Ogni portata è stata pensata per abbinarsi alla "storia" del vino. Sarà un percorso di sapori che spaziano dal pesce fresco esaltato da elementi fermentati, alla carne che incontra la complessità del vino affinato in legno. Un'esperienza che unisce il comfort della tavolata conviviale all'eleganza di abbinamenti ricercati.

Cosa Aspettarsi:

• Quattro Vini internazionali selezionati per contrasto e tecnica.

• Quattro Portate che raccontano la storia della conservazione e della pazienza.

• Un'Atmosfera Intima La cornice rustica e suggestiva della cantina privata.

  
  

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